Los Comedores Económicos estudian la posibilidad de incorporar la masa de Jaiba Sirica en el menú de esa institución.
Así lo informó su administrador, Ramón Monchy Rodríguez durante una reunión con los productores del crustáceo realizada en la comunidad “Vengan a Ver” de Jimaní, provincia Independencia.
La libra de Jaiba Sirica costaría 110 pesos, con una capacidad de producción de 30 quintales semanales según los productores del Lago Enriquillo.
