Es difícil creer que han pasado 10 años desde que el Yarumba Restaurant & Lounge abrió sus puertas por primera vez en la localidad floridana de Miami Gardens. Durante ese tiempo, este restaurante se ha convertido en un destino favorito para los amantes de la buena comida en busca de la auténtica cocina dominicana con un toque gourmet.
Con el Chef Danny Peñalo Domínguez a la cabeza, Yarumba ha establecido una reputación de comida y servicio excepcional, protagonizado por un ambiente vibrante y divertido. El Chef Danny siempre ha sido un apasionado de la comida. Creció en República Dominicana, donde estuvo expuesto a las ricas tradiciones culinarias del país desde temprana edad.
Después de estudiar artes culinarias en la Universidad PUCMM – Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra en Santo Domingo, graduándose Magna Cum Laude, perfeccionó sus habilidades en algunas de las mejores cocinas de Estados Unidos.
En 2013, el Chef Danny Domínguez abrió Yarumba Restaurant & Lounge, donde unió su pasión por la cocina dominicana con su formación en restaurantes de alta gama. El resultado fue un menú que incluía platos tradicionales dominicanos con un toque gourmet. Cada plato fue elaborado con cuidado, utilizando solo los ingredientes más frescos y las mejores técnicas culinarias.
A lo largo de los años, Yarumba se ha hecho conocido por sus deliciosos platos, incluido el popular Mofongo Relleno de Churrasco, un clásico plato dominicano hecho con plátanos y relleno de carne a la parrilla. Otros favoritos del menú incluyen el Pescado a la Parrilla, un filete de pescado a la parrilla servido con plátanos y la salsa de ajo característica de Yarumba, y el Pollo Guisado con Guandules, un sabroso estofado de pollo con moro de gandules.
Pero Yarumba es más que un restaurante. Es un lugar de reunión y acogedor para la comunidad local. La decoración del restaurante está inspirada en las coloridas calles de Santo Domingo, con murales brillantes y acentos divertidos que crean un ambiente festivo. Y la música en vivo y el baile los fines de semana animan la fiesta.
Mientras Yarumba celebra su décimo aniversario, el Chef Danny y su equipo esperan continuar compartiendo su amor por la cocina dominicana con Miami Gardens y más allá. El restaurante se ha convertido en un elemento fijo en la comunidad.
«Yarumba es más que un restaurante para mí», expresó el Chef Danny al agradecer el apoyo de sus leales clientes. «Es un lugar donde puedo compartir mi pasión por la comida y la cultura con los demás. Me siento honrado de haber sido parte de esta comunidad durante los últimos 10 años, y espero muchos más años sirviendo comida deliciosa y creando recuerdos con nuestros clientes».
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Una celebración inolvidable
La gran conmemoración del décimo aniversario se llevó a cabo con una cena de gala, el jueves, 20 de abril, en el local del restaurante, ubicado en el 4740 NW 167th Street, Miami Gardens, Florida. El evento contó con la presencia de unos 120 invitados; entre ellos importantes figuras de la comunidad dominicana, representantes gubernamentales, clientes especiales, amigos y familiares, colaboradores, proveedores, chefs y empleados destacados, quienes se unieron a la celebración.
La jornada comenzó con una recepción en la que los invitados disfrutaron de bebidas y aperitivos, preparados especialmente por el equipo del restaurante. Los presentes luego pasaron a la exposición de invitados especiales, con el empresario Peter Landestoy como maestro de ceremonias, dando inicio con las palabras de Oliver G. Gilbert III, comisionado del Distrito 1 de Miami-Dade.
Gilbert III, quien además es presidente de la Comisión de Miami-Dade, reconoció el trabajo del Yarumba Restaurant, y presentó una proclama condal declarando el 20 de abril como el «Día del Yarumba Restaurant».
Por su parte, Linda Julien, comisionada municipal de Miami Gardens, asistió a la gala en representación del alcalde Rodney Harris, y entregó un reconocimiento para conmemorar la labor realizada en estos últimos 10 años en beneficio de la comunidad de Miami Gardens.
De forma paralela, John H. Taylor, alcalde de la vecina ciudad de Opa-Locka, también se hizo presente en la actividad. Destacó en sus palabras que, con sus platillos, Yarumba ha deleitado a los residentes del área y, a título personal, uno de sus lugares favoritos para comer. Taylor también le entregó al Chef Danny un reconocimiento para elogiar sus logros culinarios.
